Nazwa wiadro z lodem często sprawia, że ludzie błędnie myślą, że wiadro z lodem to jedyne narzędzie do schładzania wina. Czy to w restauracji, czy na bankiecie, wiele osób wlewa wino bezpośrednio do gór lodu. W rzeczywistości takie podejście nie pozwala na osiągnięcie szybkiego i skutecznego efektu chłodzenia.
Jak więc szybko i skutecznie schłodzić wino? Rozwiązanie tego problemu jest bardzo proste, ale nie prymitywne, i polega na dodaniu wody do wiadra z lodem. Ponieważ lód topi się szybciej w wodzie, ciepło wina jest szybciej wchłaniane. Najpierw włóż do wiadra odpowiednią ilość lodu, a następnie dodaj wodę. Stosunek lodu do wody wynosi około 1:1. Całkowita objętość lodu i wody wynosi około 3/4 pojemności wiadra na lód.
Kiedy zimą pada gęsty śnieg, ludzie często posypują śnieg na drodze solą, aby lód i śnieg szybko się stopiły. Dzieje się tak dlatego, że sól może obniżyć temperaturę zamarzania wody i przyspieszyć topnienie śniegu. Podobnie, jeśli chcesz jeszcze szybciej schłodzić wino, zwłaszcza szampana, możesz również dodać sól do wody z lodem, około jednej szklanki soli na galon wody. Najpierw napełnij miskę ciepłą wodą, dodaj sól i mieszaj do rozpuszczenia, a następnie wlej ciepłą słoną wodę do wody z lodem, aby efekt chłodzenia był bardziej widoczny.
Oprócz powyższych rozważań należy zwrócić uwagę na czas schładzania wina. Czas chłodzenia zależy od stylu każdego rodzaju wina. Na przykład wino czerwone jest pełne. Jeśli temperatura picia będzie zbyt niska, smak będzie rzadki i wytrawny. Dlatego jeśli konieczne jest schłodzenie czerwonego wina, zwykle wystarczy je schładzać przez 3-5 minut. , 6-10 minut dla lżejszych win białych i 10-15 minut dla win musujących i deserowych.