W upalne lato, gdy na niebie świeci słońce, podczas imprezy należy zafundować winu zimną kąpiel, aby ostygła. Wiadra z lodem to popularny sposób na schładzanie wina, ale czy używasz ich prawidłowo?
Wiaderko na lód, nazwa często powoduje, że ludzie błędnie wierzą, że wiadro z lodem to jedyne narzędzie do schładzania wina. Czy to w restauracji, czy na bankiecie, wiele osób bezpośrednio wkłada wino do góry lodu, w rzeczywistości ta praktyka nie odgrywa szybkiej i skutecznej roli w lodzie.
Jak więc szybko i skutecznie zmrozić wino? Sposób rozwiązania tego problemu jest bardzo prosty, ale nie niegrzeczny, polega na dodaniu wody do wiadra z lodem. Ponieważ lód topi się szybciej w wodzie, ciepło wina jest szybciej wchłaniane. Najpierw włóż do wiadra pewną ilość lodu, a następnie dodaj wodę, stosunek lodu do wody wynosi około 1:1, całkowita objętość wody z lodem wynosi około 3/4 pojemności wiadra z lodem. Na koniec, umieszczając wino w wodzie z lodem, szczególnie zaleca się pozostawienie pomiędzy winem a dnem beczki warstwy lodu o grubości około 2 cm.
Oprócz powyższych rozważań należy zwrócić także uwagę na czas schładzania wina. Czas chłodzenia zależy od stylu różnych win, na przykład wino czerwone jest stosunkowo pełne, jeśli temperatura picia jest zbyt niska, będzie miało rzadki i wytrawny smak, więc jeśli czerwone wino musi ostygnąć, zazwyczaj wystarczy być schłodzone 3-5 minut, białe wino o nieco jaśniejszej treściwości potrzebuje 6-10 minut, a wino musujące i słodkie wino potrzebuje 10-15 minut.
| Jesteśmy KKS, profesjonalnym producentem zastawy barowej i zajmujemy się tą branżą od prawie 20 lat, jeśli chcesz kupić powiązane produkty, chętnie Ci pomożemy, skontaktuj się z nami. |